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三农人物
一个药品人的食品梦——专访湖北康百杰食品企

  “采用制药厂GMP管理标准生产食品,让老百姓吃得放心”湖北康百杰食品企业有限公司CEO陈平平向媒体记者介绍公司运营战略时,始终强调:质量第一。

 

  8月6日,湖北康百杰食品企业有限公司正式投产,这个年能至少在1万吨的企业专注于绿色、有机、健康食品的研发、生产和销售。

  “严格地说,我是食品行业的新兵”,确实,之前陈平平是药品人,身兼数家医疗药品类公司的CEO,已经在药品医疗行业干了十几年工作。

  面对当今食品行业中的乱象,陈平平有些忧心,更有些“雀雀欲试”,于是毅然投身食品行业中。

  他认为,食品行业之所以乱象丛生,其中重要原因之一就是国内很多食品企业只注重营销和推广,并没有把产品放在第一位,得不到长足的发展。

  他想把在药品行业多年的经验运用到食品生产中来,让食品生产到达一个药品生产的标准,修练好了“内功”,自然而然会在行业中取得很好的市场份额,形成品牌效应。

  “我有一个梦想,就是为消费者提供有机健康的食品,我相信,只要本着良心认真去做,食品行业将走向积极的方向。”陈平平说,“我们就是用生产药品的规格与流程,每一道生产步骤都有摄像头全程监控,绝不添加任何防腐剂。做真正优质食品,为食品行业,带来一缕清新的微风!”

  据悉,该公司目前主要生产的产品是紫薯系列产品,是一种纯天然的有机健康食品,他们将红薯这种健康的食材通过再加工呈献该给消费者。

  “就说紫薯系列产品,我们采用烘焙技术,用俗称‘东方橄榄油’的茶油调制,生产出松脆可口且美味的薯条。避免了油炸带来的弊病。”陈平平表示,“全新的工艺和优质有机的原料,确保消费者得到健康的食品。”

  “这里是万级的灭菌标准,必须全身灭菌后才能进入”。8月6日,陈平平陪同市领导参考生产线,面对领导和媒体记者欲进入车间观摩时,无奈“挡了驾”。

  随后,在请领导与当地群众品尝新产品时,他率先抓起一条紫薯条,放在口中,吃了起来:“现在很多食品企业,自己都不敢吃自己生产的食品,竟然还敢卖给老百姓,而我们不同,我就先吃给老百姓看,我们的产品是安全的,是值得信赖的。”

  “食品企业应该把良心放在首位,”陈平平告诉记者,“良心是什么?良心就是安全,良心就是质量,良心就是能够经得起老百姓的检验。”

  现今食品添加剂被广泛应用到食品行业的生产中,多数对人体会产生伤害,比如“瘦肉精”、“苏丹红”、“三聚氰胺”等等,人们似乎达到了一个谈“添加剂”色变的状态,不知道该吃什么类型的食品。

  今年6月,新版的《食品添加剂使用标准》出台,拟在更加严格控制添加剂的使用和安全。很多消费者也存在消费观念上的误区,认为外表干净光鲜的食品就是好的食品。

  最后,陈平平告诉记者,“这是目前国内消费者的一个通病,他们还没有一个辨别产品优劣的能力。我们企业的使命,就是要逐步扭转人们这种消费观,将真正健康绿色的食品送上老百姓的餐桌。”

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