据中国之声《全国新闻联播》报道，每年夏天都是猪肉销售的淡季，但记者在江苏、山东采访发现，受成本上升、供求失衡等因素影响，今年猪肉价格出现反季节上涨。

记者今天在盐城市区的一些农贸市场了解到，现在的猪肉每斤卖到了13元以上，比春节期间上涨了2到4元。

据统计部门的调查数据显示，随着夏季的来临，生猪存栏量连续3个月出现下跌，存栏量偏紧是价格上扬的原因之一。但最根本的原因在于饲料成本的提高。据国家统计局盐城调查队副队长郭宗林介绍，与春节期间相比，目前养猪的玉米、配合饲料都上涨了15%左右。

郭宗林说，由于去年春季猪肉价格下跌，大量种猪被宰杀，导致今年仔猪繁殖量大大减少，猪价出现上涨也就成为必然。另外，受国家提高今年小麦最低收购价、物价上涨传导、人员工资提高等因素影响，预计今年的养猪成本仍将走高，将支撑猪价处于较高水平。

山东生猪和猪肉价格持续攀高，生猪价格达17.33元/公斤，为3年来最高点。养殖户李秉承告诉记者，除了成本上升，供求失衡也是价格上涨主要原因，由于前几年养猪赔钱，生猪存栏量大幅下降，现在猪肉价格虽高，但很多养殖户却无猪可卖：现在都是小猪多，能卖的、存栏的猪没有，那段时间猪贱，都没有养猪。

猪源紧张，再加上外省不少企业来到山东“抢购猪源”，山东省内生猪屠宰量出现明显下降，平度生猪屠宰办公室负责人：确实紧张，平度现在有16个屠宰点，一天一个屠宰点也就杀个7、8头猪。业内人士表示，按照生猪养殖周期来测算，猪源紧张局面在短期之内不会有太大程度的缓解，猪肉价格也将继续高位运行。

农业部今天细化扶持措施，要求各地加快落实中央稳定生猪生产发展的各项政策;着力提高母猪繁殖性能和仔猪成活率;针对中小规模养殖户集中组织开展技术培训与指导服务;切实加强生猪疫病防控，强化应急准备，坚决果断处置突发疫情。