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中国有机农业简述 (一)
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作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2013-12-21 17:11:25

      从20世纪80年代开始,在众多研究机构、大学和地方政府的帮助和参与下,中国各地启动并组织了生态农业运动,在全国各地建立了数千个生态农业示范村和数十个生态县,还研究并推广了形式多样的生态农业建设技术,这些都为中国的有机农业发展奠定了坚实的基础。 


  
  一、有机农业和有机食品


  
  有机农业:尽管有机农业有众多定义,但其内涵是统一的。有机农业是指遵循可持续发展原则,按照有机农业基本标准,在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂,不采用基因工程技术及其产物的农业生产体系,其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环。


  
  有机农业系统旨在保持和提高土壤肥力和保护生态环境,在农业和环境的各个方面,充分考虑土地、农作物、牲畜、水产和蜜蜂等的自然生产能力,并致力于提高食物质量和环境水平。有机农业生产遵循可持续发展的原则,在生产过程中尽量减少外部投入物,主要依靠自然规律和法则提高生态循环效率.


  
  有机食品:有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的,在其他语言中也有叫生态或生物食品的。有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据有机食品生产标准生产加工、并通过合法的独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。


  
  有机产品:指所有以有机方式生产,符合各自有机标准的产品,包括有机食品、有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等。


  
  二、中国有机食品生产现状


  
  截至2003年12月20日,全国绿色食品企业总数达到2047家,有效使用绿色食品标志产品总数达到4030个。产品实物总量3260万t,主要产品产量:大米225.6万t,面粉41.9万t,食用油21.3万t,水果184.3万t,茶叶12.9万t,肉类10.1万t,液体乳及乳制品182.6万to产品年销售额723亿元,出口额10.8亿美元,出口率12.4%。环境监测的农田、草场、水域面积514万hm2。从产品结构上看,农林产品及其加工产品占56.5%,畜禽产品占17.1%,水产品占3.3%,饮料产品占17.0%,其他产品占6.1%。其中AA级绿色食品企业数53家,产品数119个。


  
  中国绿色食品发展中心于1995年开始AA级绿色食品的研究和认证工作,AA级绿色食品与有机食品是比较接近的,但在标准上及管理方面有些差异。绿色食品,特别是AA级绿色食品基地的建立,为中国有机农业生产基地的建立和发展打下了良好的基础。


  
  根据对在国内开展认证工作机构的粗略统计,到2003年底,中国约有1100家企业(包括部分机构重复认证)、2000个产品获得不同认证机构的有机食品认证,其中国外认证机构颁证企业500多个,国内认证机构颁证企业500多个。有机产品生产总值20.6亿元人民币(其中农作物17.4亿元人民币,野生采集产品1.2亿元人民币,畜产品0.8亿元人民币,水产品1.2亿元人民币),出口创汇1.5亿美元。


  
  到2003年12月20日,经中绿华夏有机食品认证中心(COFCC)认证的企业总数达到102家(含2家获得SGS认证的企业),产品总数达到231个,产品实物总量13.46万t。年销售量9.1亿元,出口额3988万美元,出口率为36.4%。部分地方已形成有机食品相对集中的产区,以认证企业数计(产品数计),江西省占22%(产品数占14%)、江苏省占17%(产品数占12%)、内蒙古自治区占11%(产品数占17%)、吉林省占10%(产品数占13%)、黑龙江省占8%(产品数占5%)。认证面积共计61.8万hm2,其中种植面积1.3万hm2、放牧面积21.3万hm2、水域面积2.5万hm2、野生采集面积36.7万hm2。从产品结构上看,种植业及其加工产品占68%,畜类产品占7%,水产类产品占8%,饮料类产品占8%,其他产品占9%。

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